Iki-ihana kaalilaatikko
Kaalilaatikko on lapsuudesta tuttu klassikko, joka herättää muistoja, niin hyviä kuin huonojakin. Tällä reilun lihaisalla ja mehevällä reseptillä vannoutuneimmatkin epäilijät pyytävät lisää.
Kun ostat lihaa suoraan tilalta, saat paljon enemmän kuin pelkän tuotteen. Saat tarinan, kasvot ja varmuuden siitä, miten liha on kasvatettu ja millaista työtä sen taustalla on. Voit luottaa siihen, että lautasellasi on vastuullisesti tuotettua lähiruokaa. Kiitos, että arvostat kotimaista laadukasta lihaa ja ostat sen suoraan tuottajalta!
Annokset: 6–8 hengelle
Kypsennysaika: n. 1,5 - 2 tuntia
Ainekset
Pohja & täyte
1 kg Uotilat jauhelihaa
1,2 kg keräkaalia (
3 kpl sipulia
2 dl ruokakauraa
voita tai öljyä paistamiseen
Mausteet
4 rkl siirappia
2 rkl kuivattua meiramia
2,5 tl suolaa
1 tl rouhittua musta- tai valkopippuria
Neeet
6 dl lihalientä
2,5 dl ruokakermaa
2,5 dl maitoa
Pinnalle
1/2 dl korppujauhoja
25 g voinokareita
Valmistusohje
Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna isolla pannulla tai tilavassa kattilassa tilkka voita/öljyä ja hauduta noin 10–15 minuuttia, kunnes se pehmenee ja painuu kasaan. (Jos käytät kattilaa, voit lisätä pohjalle 1 dl vettä nopettamaan hautumista).
Ruskista 1 kg jauhelihaa kuumalla pannulla. Paista myös hienonnetut sipulit. Mausta jauheliha-sipuliseos meiramilla, suolalla ja pippurilla. Laita uuni kuumenemaan 175-asteeseen.
Sekoita keskenään pehmennyt kaali, reilu jauheliha-sipuliseos, siirappi sekä ruokakaura. Kaada seos isoon voideltuun uunivuokaan.
Kuumenna vesi ja liuota siihen lihaliemikuutiot. Sekoita lihaliemi, ruokakerma ja maito keskenään. Kaada neste tasaisesti uunivuokaan kaura-jauheliha-kaaliseoksen päälle.
Ripottele pinnalle korppujauhot ja pikkunokareet voita. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1,5-2 h.
Anna kaalilaatikon vetäytyä uunista ottamisen jälkeen noin 15 minuuttia enne tarjoilua, jotta nesteet tasaantuvat ja kaura tekeytyy täydellisesti. Nauti raikkaan puolukkasurvoksen kera!
Tilaa lihat suoraan tilalta
Tutustu verkkokauppamme valikoimaan. Tilaa ja nouda lihat suoraan tilaltamme Orimattilasta!
17,90–21,90 €/kg
Pakkaukset 1 kg ja 0,5 kg · lopullinen hinta punnitun painon mukaan noudettaessa
Meidän omalla tilallamme kasvanut, 100 % puhdas naudan jauheliha vie arkiruokasi uudelle tasolle.
Hinnat
Premium-jauheliha 1 kg: 17,90 €/kg
Premium-jauheliha 0,5 kg: 19,90 €/kg
Paistijauheliha 1 kg (rasvaa alle 9 %): 19,90 €/kg
Paistijauheliha 0,5 kg (rasvaa alle 9 %): 21,90 €/kg
Miksi pihvikarjan jauheliha on erityistä? Toisin kuin moni kaupan jauheliha, meidän lihamme tulee yksinomaan lihan laatuun jalostetuista Angus- ja Limousin-roduista. Angus antaa lihaan mehevyyttä ja rikkaan, syvän maun, Limousin puolestaan takaa erinomaisen ja kiinteän rakenteen. Tämän huomaat heti kotikeittiössä: tämä jauheliha ei ”kiehu” nesteessä paistinpannulla, vaan ruskistuu kauniisti.
Koska eläimemme syövät oman tilamme puhdasta nurmea, lihassa on aito ja luonnollinen maku. Jauhelihamme sopii täydellisesti niin arjen laatikkoruokiin ja bologneseen kuin viikonlopun meheviin artesaanihampurilaisiin ja juhlapöydän lihapulliin.
Helppo varastoida, joustava käyttää: jauheliha pakataan tuoreena vakuumipakkaukseen ja jäädytetään heti, joten se säilyy pitkään ja vie vähän tilaa pakastimessa. Voit napata pakastimesta sulamaan juuri sen verran kuin tarvitset, silloin kun sinulle parhaiten sopii.
Reseptejä tähän lihaan: Lihapullat ja perunamuusi, Bolognese ja lasagne, Chili con carne ja Kaalilaatikko.
Säilytys
Liha myydään vakuumipakattuna, tuoreena tai pakastettuna varastotilanteen mukaan. Pakastettuna säilytys −18 °C. Sulata jääkaapissa 1–2 vuorokautta ennen valmistusta, yli kilon palat 2–3 vuorokautta. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa
Rotu: Angus–Limousin-risteytys
Kasvatettu omalla tilalla Orimattilassa
Tuottaja: Uotilat, Orimattila
Näin ostat
Varaa liha verkkokaupasta ja nouda se Tilamyymälästä Orimattilasta. Verkkokaupassa veloitetaan 0 €: lopullinen hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, ja maksat noudon yhteydessä kortilla tai käteisellä. Merkitse kassalla sinulle sopiva noutoaika – vahvistamme sen viestillä. Osa tuotteista on noudettavissa heti ja osa kuuluu seuraavaan tuoreeseen erään, jonka saapumisesta ilmoitamme erikseen. Muistathan kylmälaukun!
