Pihvin reitti
Meillä pihvin reitti alkaa jo kauan ennen kuin liha on varattavissa. Kaikki perustuu siihen, että eläimet kasvavat rauhallisesti, tilan omassa rytmissä ja mahdollisimman luonnollisissa olosuhteissa.
Tilalla kasvaa 40 emolehmän karja. Vasikat syntyvät kevättalvella ja viettävät koko kesän emojensa kanssa. Jokainen emo hoitaa oman vasikkansa, ja laidunnus tilan ympäristössä sijaitsevilla laitumilla on keskeinen osa kasvua. Laidunkausi, ulkona liikkuminen ja luonnollinen käyttäytyminen ovat meille tärkeitä periaatteita.
Emot ja vasikat laitumella Visiiri sonnin kanssa. Taustalla kuuluu kun juoma-astiaan valuu vesi.
Emot ja vasikat on videolla juuri siirretty uudelle laidunnuslohkolle, jolla on paljon heinää syötäväksi. Innostuksen voi aistia!
Kasvatus jatkuu samalla linjalla myös talvikaudella. Eläimet syövät omalla tilalla tuotettua nurmirehua sekä viljaa. Makuualustat kuivitetaan oljella, jotta eläimillä on puhdas ja mukava paikka levätä. Lanta hyödynnetään pelloilla kasvien kasvattamiseen, jolloin ravinteet palaavat takaisin kiertoon ja tukevat seuraavien satojen tuotantoa.
Kun eläin on kasvanut sopivaan kokoon, se kuljetetaan yhteistyökumppanimme teurastamolle Kausalaan. Teurastuksen jälkeen liha leikataan ja pakataan huolellisesti. Valmiit tuotteet palaavat tämän jälkeen takaisin meille tilan myymälään.
Suurin osa lihasta myydään ennakkovarauksella. Näin asiakas tietää etukäteen, mitä on tulossa, ja me pystymme toimimaan suunnitelmallisesti ja hävikkiä minimoiden. Ennakkovarauksen tehneet asiakkaat noutavat lihansa tilan myymälästä, kun lihaerä on saapunut. Maksu onnistuu noudon yhteydessä kortilla, käteisellä tai laskulla.
Meille pihvin reitti tarkoittaa ennen kaikkea läpinäkyvyyttä. Kun liha ostetaan suoraan tuottajalta, tiedät mistä se on tullut, miten eläin on kasvanut ja millaisissa olosuhteissa ruoka on tuotettu. Haluamme tarjota mahdollisuuden syödä lihaa vastuullisesti ja ilman turhia välikäsiä.