Pippuripihvi
Herkullinen pippuripihvi alkaa laadukkaasta raaka-aineesta. Kun ostat lihaa suoraan tilalta, saat paljon enemmän kuin pelkän tuotteen. Saat tarinan, kasvot ja varmuuden siitä, miten liha on kasvatettu ja millaista työtä sen taustalla on. Voi luottaa siihen, että lautasellasi on vastuullisesti tuotettua lähiruokaa. Kiitos, että arvostat kotimaista laadukasta lihaa ja ostat sen suoraan tuottajalta!
Valmistus vaihe vaiheelta:
Tuote: Uotilat ulkofilepihvit tai kokonainen ulkofile.
Aktiivinen valmistusaika: n. 10 minuuttia
Kokonaisaika: n. 1 tunti 15 minuuttia
Valmistus:
Nosta pihvit huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen.
Kuivaa pihvien pinta paperilla.
Rouhi reilusti mustapippuria lautaselle ja painele pihvin pinnat pippuriin.
Käytä kuumaa pannua ja voita. Paista pihvejä 2–3 minuuttia per puoli (medium-kypsyys).
Nosta pihvit pannulta ja kääri löyhästi folioon ja anna levätä 5-10 min.
Keitä pannulla tilkka kuohukermaa kastikkeeksi.
Tarjoile pihvit esimerkiksi kermaperunoiden kanssa ja nauti!
Tarjoiluehdotus:
Pippuripihvin seuraan sopivat tuhdimmat ja hautuneet maut. Pippuripihvin kyljessä tarjoillaan usein kermainen kastike joten kermaperunat tai valkosipuliperunat ovat sille täydellinen pari.
Puolestaan makeat uunijuurekset, kuten hunajalla valellut porkkanat ja palsternakat, tuovat vastapainoa mustapippurin poltteelle. Muista antaa paksun pihvin levätä vähintään viisi minuuttia ennen tarjoilua ja leikkaa se vasta lautasella viistosti viipaleiksi, jotta lihan upea, punertava sisus pääsee oikeuksiinsa.
Lihat kokkauksiin löydät verkkokaupastamme.
Maukkaita kokkailuhetkiä!
