Lehtipihvi – Nopea ja mehevä pannuruoka sisäpaistista
Tuote: Angus-Limousin valmiiksi leikatut lehtipihvit tai kokonainen sisäpaisti.
Aktiivinen valmistusaika: noin 5 minuuttia.
Passiivinen valmistusaika: noin 35 minuuttia.
Valmistus
1. Lämpö (35 min): Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistusta.
2. Nuiji (2 min): Aseta pihvi kahden muovikelmun tai leivinpaperin väliin. Nuiji se lihanuijalla tai painavalla kattilalla erittäin ohueksi (noin 3–5 mm).
3. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla.
4. Kuumenna pannu erittäin kuumaksi. Lisää tilkka öljyä ja nokare voita.
5. Paisto (1 min): Paista lehtipihviä vain 30–45 sekuntia per puoli.
6. Mausta: Lisää suola ja mustapippuri vasta paiston jälkeen.
Tarjoiluehdotus
Lehtipihvin kaveriksi sopivat parhaiten klassiset ja nopeat maut. Perinteiset rapeat ranskanperunat tai uunissa paahdetut lohkoperunat ovat varma valinta, sillä niiden suolaisuus ja rapeutta korostavat ohuen lihan rakennetta. Lehtipihvin kruunaa aina runsas nokare maustevoita, kokeile esimerkiksi valkosipuli-persiljavoita, joka sulaa kuuman lihan päälle täyteläiseksi kastikkeeksi. Tasapainota kokonaisuus raikkaalla vihersalaatilla, jossa on rucolaa ja hapokasta balsamico-kastiketta, joka leikkaa mukavasti voin täyteläisyyttä. Tarjoile lehtipihvi heti pannulta, jotta se säilyttää parhaan mehevyytensä!
Lihat kokkauksiin löydät verkkokaupastamme.
Maukkaita kokkailuhetkiä!
36,90 €/kg
Pakkaus 2 lehtipihviä, noin 270 g (≈ 10 €) · lopullinen hinta punnitun painon mukaan noudettaessa
Arjen luksusta ja nopeaa herkuttelua suoraan omalta tilalta! Oman tilamme Angus–Limousin-naudasta leikattu lehtipihvi on täydellinen valinta, kun haluat laittaa ensiluokkaista ruokaa nopeasti. Lehtipihvimme leikataan aina tarkasti puhdistetusta, mureasta sisäpaistista.
Pihvit on valmiiksi kalvotettu, leikattu ohuiksi ja pakattu kätevään vakuumipakkaukseen. Sinun tarvitsee vain ottaa lihat huoneenlämpöön, kuumentaa pannu ja nauttia – esimerkiksi perinteisen maustevoin ja ranskalaisten kera.
Uotiloiden paistovinkki: Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista ja nuiji ne kevyesti. Kuumenna pannu tai grilli todella kuumaksi ja paista vain noin 30–45 sekuntia per puoli. Mausta laadukkaalla suolalla ja mustapippurilla – täydellinen lehtipihvi ei muuta kaipaa! Katso resepti: Lehtipihvi – nopea ja mehevä pannuruoka.
Miksi lehtipihvi maksaa enemmän kuin sisäpaisti? Lehtipihvi leikataan sisäpaistista, jonka kilohinta on 25 €. Ero syntyy työstä: pala kalvotetaan huolellisesti, leikataan ohuiksi pihveiksi ja vakumoidaan valmiiksi annoskokoon. Maksat siis siitä, että liha on valmis pannulle sellaisenaan.
Säilytys
Liha myydään vakuumipakattuna, tuoreena tai pakastettuna varastotilanteen mukaan. Pakastettuna säilytys −18 °C. Sulata jääkaapissa 1–2 vuorokautta ennen valmistusta, yli kilon palat 2–3 vuorokautta. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa
Rotu: Angus–Limousin-risteytys
Kasvatettu omalla tilalla Orimattilassa
Tuottaja: Uotilat, Orimattila
Näin ostat
Varaa liha verkkokaupasta ja nouda se Tilamyymälästä Orimattilasta. Verkkokaupassa veloitetaan 0 €: lopullinen hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, ja maksat noudon yhteydessä kortilla tai käteisellä. Merkitse kassalla sinulle sopiva noutoaika – vahvistamme sen viestillä. Osa tuotteista on noudettavissa heti ja osa kuuluu seuraavaan tuoreeseen erään, jonka saapumisesta ilmoitamme erikseen. Muistathan kylmälaukun!
