Ossopucco on naudan etu- tai takasäärestä poikkileikattu, luullinen lihapala, jossa yhdistyvät intensiivinen maku, luuytimen umami ja pitkä kypsytys. Se on täydellinen valinta perinteisiin pataruokiin, kuten italialaiseen ossobuco alla milaneseen tai suomalaisiin talviruokiin. Luun ympärillä oleva sidekudospitoinen liha muuttuu pitkällä kypsennyksellä herkullisen mureaksi ja meheväksi.
Kotikeittäjän valinta, kun haluat oikeasti maukasta ja ravinteikasta pataruokaa.
Käyttövinkki Ruskista Ossopukko ensin pannulla, lisää pataan sipulit, juurekset ja esimerkiksi tomaattimurska, liha- tai kanalientä sekä yrttejä. Hauduta kannen alla tai uunissa matalassa lämmössä (120–150 °C) noin 3 tuntia. Lihan kuuluu irrota lähes itsestään luusta. Tarjoile esimerkiksi risoton, perunamuusin tai juuresten kanssa.
Voit käyttää myös slow cookeria tai sous vide -menetelmää – mitä pidempään, sen parempi!
Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.
Ossopucco on naudan etu- tai takasäärestä poikkileikattu, luullinen lihapala, jossa yhdistyvät intensiivinen maku, luuytimen umami ja pitkä kypsytys. Se on täydellinen valinta perinteisiin pataruokiin, kuten italialaiseen ossobuco alla milaneseen tai suomalaisiin talviruokiin. Luun ympärillä oleva sidekudospitoinen liha muuttuu pitkällä kypsennyksellä herkullisen mureaksi ja meheväksi.
Kotikeittäjän valinta, kun haluat oikeasti maukasta ja ravinteikasta pataruokaa.
Käyttövinkki Ruskista Ossopukko ensin pannulla, lisää pataan sipulit, juurekset ja esimerkiksi tomaattimurska, liha- tai kanalientä sekä yrttejä. Hauduta kannen alla tai uunissa matalassa lämmössä (120–150 °C) noin 3 tuntia. Lihan kuuluu irrota lähes itsestään luusta. Tarjoile esimerkiksi risoton, perunamuusin tai juuresten kanssa.
Voit käyttää myös slow cookeria tai sous vide -menetelmää – mitä pidempään, sen parempi!
Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.
