Angus Limousin Sisäpaisti

0,00 €

25 €/kg

Pakkaus noin 1 kg · lopullinen hinta punnitun painon mukaan noudettaessa

Sisäpaisti on monikäyttöinen ja maukas naudan osa, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tasainen, vähärasvainen rakenne tekee siitä erinomaisen paistettavaksi kokonaisena, viipaloitavaksi tai haudutettavaksi. Sisäpaistista leikkaamme myös lehtipihvimme.

Käyttövinkki: Paista sisäpaisti uunissa miedolla lämmöllä, anna vetäytyä hetki ja tarjoile esimerkiksi täyteläisen kastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa. Ohuiksi viipaleiksi leikattuna siitä saa myös nopeat pannupihvit: katso resepti Lehtipihvi – nopea pannuruoka sisäpaistista.

Säilytys

Liha myydään vakuumipakattuna, tuoreena tai pakastettuna varastotilanteen mukaan. Pakastettuna säilytys −18 °C. Sulata jääkaapissa 1–2 vuorokautta ennen valmistusta, yli kilon palat 2–3 vuorokautta. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.

Alkuperä

  • 100 % suomalaista naudanlihaa

  • Rotu: Angus–Limousin-risteytys

  • Kasvatettu omalla tilalla Orimattilassa

  • Tuottaja: Uotilat, Orimattila

Näin ostat

Varaa liha verkkokaupasta ja nouda se Tilamyymälästä Orimattilasta. Verkkokaupassa veloitetaan 0 €: lopullinen hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, ja maksat noudon yhteydessä kortilla tai käteisellä. Merkitse kassalla sinulle sopiva noutoaika – vahvistamme sen viestillä. Osa tuotteista on noudettavissa heti ja osa kuuluu seuraavaan tuoreeseen erään, jonka saapumisesta ilmoitamme erikseen. Muistathan kylmälaukun!

25 €/kg

Pakkaus noin 1 kg · lopullinen hinta punnitun painon mukaan noudettaessa

Sisäpaisti on monikäyttöinen ja maukas naudan osa, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tasainen, vähärasvainen rakenne tekee siitä erinomaisen paistettavaksi kokonaisena, viipaloitavaksi tai haudutettavaksi. Sisäpaistista leikkaamme myös lehtipihvimme.

Käyttövinkki: Paista sisäpaisti uunissa miedolla lämmöllä, anna vetäytyä hetki ja tarjoile esimerkiksi täyteläisen kastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa. Ohuiksi viipaleiksi leikattuna siitä saa myös nopeat pannupihvit: katso resepti Lehtipihvi – nopea pannuruoka sisäpaistista.

Säilytys

Liha myydään vakuumipakattuna, tuoreena tai pakastettuna varastotilanteen mukaan. Pakastettuna säilytys −18 °C. Sulata jääkaapissa 1–2 vuorokautta ennen valmistusta, yli kilon palat 2–3 vuorokautta. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.

Alkuperä

  • 100 % suomalaista naudanlihaa

  • Rotu: Angus–Limousin-risteytys

  • Kasvatettu omalla tilalla Orimattilassa

  • Tuottaja: Uotilat, Orimattila

Näin ostat

Varaa liha verkkokaupasta ja nouda se Tilamyymälästä Orimattilasta. Verkkokaupassa veloitetaan 0 €: lopullinen hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, ja maksat noudon yhteydessä kortilla tai käteisellä. Merkitse kassalla sinulle sopiva noutoaika – vahvistamme sen viestillä. Osa tuotteista on noudettavissa heti ja osa kuuluu seuraavaan tuoreeseen erään, jonka saapumisesta ilmoitamme erikseen. Muistathan kylmälaukun!

Näin onnistut sisäpaistin kanssa

Sisäpaisti on murea, mutta erittäin vähärasvainen pala. Sen suurin vihollinen on ylikypsennys, jolloin liha kuivuu. Kokonaisena paistettaessa lihalämpömittari on ehdoton varuste! Jos taas valmistat sisäpaistista leikattuja ohuita lehtipihvejä, salaisuus on tulikuuma pannu ja vain salamannopea paisto.

  • Tämä on täydellinen ohje sisäpaistista leikatuille ja ohuiksi nuijituille lehtipihveille!Valmistus: Ota lihat huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistoa. Kuumenna valurautapannu todella kuumaksi ja lisää pannulle nokare voita sekä tilkka öljyä. Paista ohuita pihvejä vain noin 45–60 sekuntia per puoli. Mausta suolalla ja mustapippurilla heti käännön jälkeen. Tarjoilu: Nosta suoraan kuumalta pannulta lautaselle ja laita pihvin päälle sulamaan iso kiekko valkosipuli-persiljavoita. Tarjoile ranskalaisten perunoiden ja raikkaan salaatin kera.

  • Kokonaisesta sisäpaistista tehty uunipaisti on ajaton klassikko.Valmistus: Ota kokonainen paisti huoneenlämpöön 1–2 tuntia ennen kypsennystä. Ruskista paistin pinnat kiinni kuumalla pannulla voissa. Hiero pintaan reilusti suolaa ja mustapippuria. Kypsennys: Työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Kypsennä miedossa lämmössä (uunissa n. 125 °C), kunnes mittari näyttää 58–60 °C (kauniin vaaleanpunainen sisältä). Tarjoilu: Kääri paisti tiukasti folioon ja anna vetäytyä vähintään 20 minuuttia. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi poikkisyihin ja tarjoile kermakastikkeen, keitettyjen perunoiden ja puolukkahillon kanssa.

  • Vähärasvainen sisäpaisti on parasta mahdollista wokkilihaa, kun sen leikkaa oikein! Valmistus: Leikkaa paisti poikkisyihin aivan ohuiksi, suupalan kokoisiksi suikaleiksi. Ruskista lihasuikaleet kuumassa wokkipannussa pienissä erissä tilkassa öljyä ja siirrä sivuun. Vihannekset ja kastike: Wokkaa pannulla suikaloitua paprikaa, porkkanaa ja sipulia. Lisää lihat takaisin kasvisten joukkoon. Kaada sekaan valmis teriyakikastike tai sekoitus soijaa, chilikastiketta, valkosipulia ja tuoretta inkivääriä. Kuumenna nopeasti. Tarjoilu: Koristele tuoreella korianterilla ja seesaminsiemenillä. Nauti heti jasmiiniriisin tai nuudeleiden kanssa.