Angus Limousin Sisäpaisti

0,00 €

25€/kg

Sisäpaisti on monikäyttöinen ja maukas naudan osa, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tasainen rakenne tekee siitä erinomaisen paistettavaksi kokonaisena, viipaloitavaksi tai haudutettavaksi.

Käyttövinkki: Paista sisäpaisti uunissa miedolla lämmöllä, anna vetäytyä hetki ja tarjoile esimerkiksi täyteläisen kastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa

Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.

25€/kg

Sisäpaisti on monikäyttöinen ja maukas naudan osa, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tasainen rakenne tekee siitä erinomaisen paistettavaksi kokonaisena, viipaloitavaksi tai haudutettavaksi.

Käyttövinkki: Paista sisäpaisti uunissa miedolla lämmöllä, anna vetäytyä hetki ja tarjoile esimerkiksi täyteläisen kastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa

Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.

Näin onnistut sisäpaistin kanssa

Sisäpaisti on murea, mutta erittäin vähärasvainen pala. Sen suurin vihollinen on ylikypsennys, jolloin liha kuivuu. Kokonaisena paistettaessa lihalämpömittari on ehdoton varuste! Jos taas valmistat sisäpaistista leikattuja ohuita lehtipihvejä, salaisuus on tulikuuma pannu ja vain salamannopea paisto.

  • Tämä on täydellinen ohje sisäpaistista leikatuille ja ohuiksi nuijituille lehtipihveille!Valmistus: Ota lihat huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistoa. Kuumenna valurautapannu todella kuumaksi ja lisää pannulle nokare voita sekä tilkka öljyä. Paista ohuita pihvejä vain noin 45–60 sekuntia per puoli. Mausta suolalla ja mustapippurilla heti käännön jälkeen. Tarjoilu: Nosta suoraan kuumalta pannulta lautaselle ja laita pihvin päälle sulamaan iso kiekko valkosipuli-persiljavoita. Tarjoile ranskalaisten perunoiden ja raikkaan salaatin kera.

  • Kokonaisesta sisäpaistista tehty uunipaisti on ajaton klassikko.Valmistus: Ota kokonainen paisti huoneenlämpöön 1–2 tuntia ennen kypsennystä. Ruskista paistin pinnat kiinni kuumalla pannulla voissa. Hiero pintaan reilusti suolaa ja mustapippuria. Kypsennys: Työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Kypsennä miedossa lämmössä (uunissa n. 125 °C), kunnes mittari näyttää 58–60 °C (kauniin vaaleanpunainen sisältä). Tarjoilu: Kääri paisti tiukasti folioon ja anna vetäytyä vähintään 20 minuuttia. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi poikkisyihin ja tarjoile kermakastikkeen, keitettyjen perunoiden ja puolukkahillon kanssa.

  • Vähärasvainen sisäpaisti on parasta mahdollista wokkilihaa, kun sen leikkaa oikein! Valmistus: Leikkaa paisti poikkisyihin aivan ohuiksi, suupalan kokoisiksi suikaleiksi. Ruskista lihasuikaleet kuumassa wokkipannussa pienissä erissä tilkassa öljyä ja siirrä sivuun. Vihannekset ja kastike: Wokkaa pannulla suikaloitua paprikaa, porkkanaa ja sipulia. Lisää lihat takaisin kasvisten joukkoon. Kaada sekaan valmis teriyakikastike tai sekoitus soijaa, chilikastiketta, valkosipulia ja tuoretta inkivääriä. Kuumenna nopeasti. Tarjoilu: Koristele tuoreella korianterilla ja seesaminsiemenillä. Nauti heti jasmiiniriisin tai nuudeleiden kanssa.