Angus-Limousin palvilihaa suoraan tilalta
Voit valita palvilihaasi kahdesta erilaisesta leikkuusta riippuen siitä, millaista rakennetta ja makua etsit:
Paisti (Ulko- tai kulmapaisti): Sopii täydellisesti leivän päälle, viipaloitavaksi tarjoiluvadille tai sellaisenaan herkuteltavaksi. Saatavana joko kokonaisena palana tai valmiiksi siivutettuna.
Brisket (Naudan rinta): Rasvaisempi ja aromikkaampi vaihtoehto syvän maun ystäville. Palvauksen myötä brisketistä tulee uskomattoman mureaa. Suuren mureuden vuoksi brisket toimitetaan vain kokonaisena palanavakumoituna.
Mitä palviliha maksaa ja miten hinta muodostuu?
Palvilihan hinta sisältää sekä lihan että palvauksen.
Kokonaisena palana: 35 €/kg
Siivutettuna ja vakumoituna (300–500 g pakkauksiin): 40 €/kg (Saatavilla paistille)
Näin paino ja hinta lasketaan:
Hinta lasketaan aina ostopainosta eli raa'an lihan painosta ennen palvausta. Hitaan kypsennyksen aikana lihasta haihtuu nestettä noin 20–30 %.
Esimerkki: Jos valitset 1,5 kilon paistin, sen hinta on kokonaisena 52,50 € (tai siivutettuna 60 €). Kypsää, tiivistä ja mehevää palvilihaa saat tästä mukaasi noin 1,0–1,2 kg.
Näin tilaat palvilihaa – Huomioi toimitusaika
Viemme lihan palvaukseen erissä, joten kyseessä on erikoiserä. Tilaus etenee näin:
Valitse verkkokaupassa mieluisa pala (paisti tai brisket) ja käsittelytapa.
Me kokoamme tilaukset ja toimitamme lihat Asikkalaan Vesivehmaan Lihapalvelle.
Palvaus kestää noin 1–2 viikkoa.
Ilmoitamme sinulle, kun erä on noudettavissa Tilamyymälästämme Orimattilasta.
Kokonaiskesto tilauksesta noutoon on noin 3–4 viikkoa.
Säilyvyys ja alkuperä
Alkuperä: 100 % suomalaista, omalla tilallamme Orimattilassa kasvatettua Angus-Limousin -rotukarjaa.
Palvaus: Vesivehmaan Lihapalvi Oy, Asikkala.
Säilyvyys: Vakumoitu palviliha säilyy jääkaapissa noin kolme viikkoa, ja avattu pakkaus noin viikon.
