Palviliha — perinteisesti palvattua Angus Limousin -naudanlihaa
Palvaamme lihan Vesivehmaan Lihapalvella Asikkalassa. Liha kypsytetään hitaasti alle 100 asteessa perinteisessä palviuunissa, ja noudat sen valmiina Tilamyymälästämme.
Hinta
Kokonaisena 35 €/kg
Siivutettuna ja vakumoituna 300–500 g pakkauksiin 40 €/kg
Hinta sisältää sekä lihan että palvauksen, eikä siihen tule mitään päälle.
Hinta lasketaan ostopainosta eli raa'an lihan painosta, kuten muissakin tuotteissamme. Palvattu liha painaa valmiina selvästi vähemmän, koska siitä haihtuu nestettä hitaan kypsennyksen aikana: häviö on tyypillisesti noin 20–30 %. Esimerkiksi 1,5 kilon paisti maksaa kokonaisena 52,50 € ja siivutettuna 60 €, ja valmista palvilihaa siitä tulee noin 1,0–1,2 kg.
Valittavat palat
Paisti — ulko- tai kulmapaistia, valitsemme palan erästä. Saatavana kokonaisena tai siivutettuna.
Brisket — rasvaisempi ja aromikkaampi lopputulos. Saatavana vain kokonaisena: viime erässä brisket oli niin mureaa, ettei sitä voinut siivuta, joten se toimitetaan kokonaisena palana vakumoituna.
Palan paino vaihtelee, tyypillisesti 1–2 kg.
Näin tilaus etenee
Valitse pala ja käsittely ja lisää tuote ostoskoriin
Kokoamme tilaukset ja viemme lihat palvattavaksi
Palvaus kestää 1–2 viikkoa
Ilmoitamme, kun liha on noudettavissa Tilamyymälästä
Toimitusaika noin 3–4 viikkoa tilauksesta. Hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, samoin kuin muissakin tuotteissamme.
Säilytys
Vakumoitu palviliha säilyy jääkaapissa noin kolme viikkoa, avattu pakkaus noin viikon.
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa
Rotu: Angus–Limousin -risteytys
Kasvatettu omalla tilalla
Tuottaja: Uotilat
Palvaus: Vesivehmaan Lihapalvi Oy, Asikkala
Palviliha — perinteisesti palvattua Angus Limousin -naudanlihaa
Palvaamme lihan Vesivehmaan Lihapalvella Asikkalassa. Liha kypsytetään hitaasti alle 100 asteessa perinteisessä palviuunissa, ja noudat sen valmiina Tilamyymälästämme.
Hinta
Kokonaisena 35 €/kg
Siivutettuna ja vakumoituna 300–500 g pakkauksiin 40 €/kg
Hinta sisältää sekä lihan että palvauksen, eikä siihen tule mitään päälle.
Hinta lasketaan ostopainosta eli raa'an lihan painosta, kuten muissakin tuotteissamme. Palvattu liha painaa valmiina selvästi vähemmän, koska siitä haihtuu nestettä hitaan kypsennyksen aikana: häviö on tyypillisesti noin 20–30 %. Esimerkiksi 1,5 kilon paisti maksaa kokonaisena 52,50 € ja siivutettuna 60 €, ja valmista palvilihaa siitä tulee noin 1,0–1,2 kg.
Valittavat palat
Paisti — ulko- tai kulmapaistia, valitsemme palan erästä. Saatavana kokonaisena tai siivutettuna.
Brisket — rasvaisempi ja aromikkaampi lopputulos. Saatavana vain kokonaisena: viime erässä brisket oli niin mureaa, ettei sitä voinut siivuta, joten se toimitetaan kokonaisena palana vakumoituna.
Palan paino vaihtelee, tyypillisesti 1–2 kg.
Näin tilaus etenee
Valitse pala ja käsittely ja lisää tuote ostoskoriin
Kokoamme tilaukset ja viemme lihat palvattavaksi
Palvaus kestää 1–2 viikkoa
Ilmoitamme, kun liha on noudettavissa Tilamyymälästä
Toimitusaika noin 3–4 viikkoa tilauksesta. Hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, samoin kuin muissakin tuotteissamme.
Säilytys
Vakumoitu palviliha säilyy jääkaapissa noin kolme viikkoa, avattu pakkaus noin viikon.
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa
Rotu: Angus–Limousin -risteytys
Kasvatettu omalla tilalla
Tuottaja: Uotilat
Palvaus: Vesivehmaan Lihapalvi Oy, Asikkala
