Kuva 1/1
Kuva 1/1
Kuva 1/1
Kuva 1/1
Skirt steak on ohut ja pitkäsäikeinen naudanliha, joka leikataan pallealihaksesta. Se tunnetaan voimakkaasta maustaan ja mehevästä rakenteestaan. Erinomainen valinta grilliin, pannulle tai tacojen täytteeksi. Parhaimmillaan nopeasti kypsennettynä medium-rareksi ja siivutettuna poikkisyin.
Leikkaa liha tarvittaessa pitkittäin pienemmiksi paloiksi syiden suuntaisesti. Mausta yksinkertaisesti suolalla ja mustapippurilla. Grillaa tai paista erittäin kuumalla pannulla 1–2 minuuttia per puoli, niin että pinta saa kauniin paistopinnan ja sisus jää mediumiksi. Anna vetäytyä foliossa pari minuuttia ja leikkaa aina poikkisyin.
•Tacoissa ja fajitaksissa, joissa nopeasti paistettu liha leikataan ohuiksi suikaleiksi ja tarjoillaan pehmeiden lisukkeiden kanssa.
•Salateissa ja bowleissa, joissa halutaan proteiinia ilman pitkää kypsennystä.
•Bistroruokien steak frites -tyylisissä annoksissa, joissa laatu näkyy lihan maussa ja rakenteessa.
Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.
Skirt steak on ohut ja pitkäsäikeinen naudanliha, joka leikataan pallealihaksesta. Se tunnetaan voimakkaasta maustaan ja mehevästä rakenteestaan. Erinomainen valinta grilliin, pannulle tai tacojen täytteeksi. Parhaimmillaan nopeasti kypsennettynä medium-rareksi ja siivutettuna poikkisyin.
Leikkaa liha tarvittaessa pitkittäin pienemmiksi paloiksi syiden suuntaisesti. Mausta yksinkertaisesti suolalla ja mustapippurilla. Grillaa tai paista erittäin kuumalla pannulla 1–2 minuuttia per puoli, niin että pinta saa kauniin paistopinnan ja sisus jää mediumiksi. Anna vetäytyä foliossa pari minuuttia ja leikkaa aina poikkisyin.
•Tacoissa ja fajitaksissa, joissa nopeasti paistettu liha leikataan ohuiksi suikaleiksi ja tarjoillaan pehmeiden lisukkeiden kanssa.
•Salateissa ja bowleissa, joissa halutaan proteiinia ilman pitkää kypsennystä.
•Bistroruokien steak frites -tyylisissä annoksissa, joissa laatu näkyy lihan maussa ja rakenteessa.
Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.
