Sisäfilee on naudan arvostetuin ja murein osa – todellinen juhlapöydän kruunu. Hienosyinen rakenne ja mieto maku tekevät siitä erinomaisen valinnan pihveihin, kokonaisena paistettavaksi tai ohuina viipaleina esimerkiksi carpaccioon. Lyhyt, 5–10 vuorokauden raakakypsytys vakuumissa korostaa sen luonnollista mureutta.
Käyttövinkki: Leikkaa sisäfileestä pihvejä, paista nopeasti kuumalla pannulla ja viimeistele voin ja yrttien kanssa.
Käyttövinkki: Naudan sisäfilee on klassinen valinta tartariin – sen erinomainen mureus, vähärasvaisuus ja hienostunut maku tekevät siitä täydellisen raakaliharuokiin. Sisäfileestä saat helposti sileän ja tasalaatuisen tartarin, jonka suutuntuma on ylellisen pehmeä. Leikkaa liha pieneksi veitsellä tai jauha se karkeasti – tuloksena on todellinen herkkupala.
Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.
Sisäfilee on naudan arvostetuin ja murein osa – todellinen juhlapöydän kruunu. Hienosyinen rakenne ja mieto maku tekevät siitä erinomaisen valinnan pihveihin, kokonaisena paistettavaksi tai ohuina viipaleina esimerkiksi carpaccioon. Lyhyt, 5–10 vuorokauden raakakypsytys vakuumissa korostaa sen luonnollista mureutta.
Käyttövinkki: Leikkaa sisäfileestä pihvejä, paista nopeasti kuumalla pannulla ja viimeistele voin ja yrttien kanssa.
Käyttövinkki: Naudan sisäfilee on klassinen valinta tartariin – sen erinomainen mureus, vähärasvaisuus ja hienostunut maku tekevät siitä täydellisen raakaliharuokiin. Sisäfileestä saat helposti sileän ja tasalaatuisen tartarin, jonka suutuntuma on ylellisen pehmeä. Leikkaa liha pieneksi veitsellä tai jauha se karkeasti – tuloksena on todellinen herkkupala.
Koska tarjoamme aina tuoreinta mahdollista lihaa, tuotteita ei välttämättä ole heti saatavilla varastossa. Voit kuitenkin tehdä ennakkotilauksen jo nyt, jolloin varmistat, että saat haluamasi tuotteet heti niiden tullessa myyntiin.
