Mehevät ja erittäin maukkaat naudan ribsit (luullinen kylki) tarjoavat todellisen makuelämyksen ja ovat jokaisen grillaajan tai savustajan unelma! Angus- ja Limousin-rotujen risteytys takaa lihalle erinomaisen marmoroitumisen sekä syvän ja rikkaan naudanlihan maun. Ribsit vaativat valmistuakseen aikaa ja rakkautta, mutta lopputulos palkitsee tekijänsä: pitkä ja hidas kypsennys mureuttaa lihan suussa sulavaksi niin, että se irtoaa luusta lähes itsestään.
Pakkauskoko: Ribsit on pakattu noin 1,0–1,5 kg kokoisiin pakkauksiin.
Valmistusvinkki: Naudan ribsien onnistumisen salaisuus on "low & slow" eli matala lämpötila ja pitkä kypsennysaika.
Poista lihan pinnalla oleva kalvo ja hiero pintaan mieleisesi kuivamauste (rub), jossa on esimerkiksi suolaa, mustapippuria, valkosipulia ja savupaprikaa.
Kypsennä ribsejä uunissa, savustimessa tai grillissä epäsuoralla lämmöllä (n. 110–120 °C) noin 3–4 tuntia.
Kun lihan pintaan on tullut kaunis väri, kääri ribsit tiukasti leivinpaperiin ja folioon (foliohattuun) yhdessä voinokareen ja tilkan omenamehua tai lihalientä kanssa.
Jatka kypsennystä vielä 1–2 tuntia, kunnes liha on vetäytynyt luiden päistä ja tuntuu tikulla kokeiltaessa erittäin pehmeältä. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua!
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa meidän tilalta
Rotu: Angus–Limousin -risteytys
Kasvatettu omalla tilalla
Tuottaja: Uotilat
Mehevät ja erittäin maukkaat naudan ribsit (luullinen kylki) tarjoavat todellisen makuelämyksen ja ovat jokaisen grillaajan tai savustajan unelma! Angus- ja Limousin-rotujen risteytys takaa lihalle erinomaisen marmoroitumisen sekä syvän ja rikkaan naudanlihan maun. Ribsit vaativat valmistuakseen aikaa ja rakkautta, mutta lopputulos palkitsee tekijänsä: pitkä ja hidas kypsennys mureuttaa lihan suussa sulavaksi niin, että se irtoaa luusta lähes itsestään.
Pakkauskoko: Ribsit on pakattu noin 1,0–1,5 kg kokoisiin pakkauksiin.
Valmistusvinkki: Naudan ribsien onnistumisen salaisuus on "low & slow" eli matala lämpötila ja pitkä kypsennysaika.
Poista lihan pinnalla oleva kalvo ja hiero pintaan mieleisesi kuivamauste (rub), jossa on esimerkiksi suolaa, mustapippuria, valkosipulia ja savupaprikaa.
Kypsennä ribsejä uunissa, savustimessa tai grillissä epäsuoralla lämmöllä (n. 110–120 °C) noin 3–4 tuntia.
Kun lihan pintaan on tullut kaunis väri, kääri ribsit tiukasti leivinpaperiin ja folioon (foliohattuun) yhdessä voinokareen ja tilkan omenamehua tai lihalientä kanssa.
Jatka kypsennystä vielä 1–2 tuntia, kunnes liha on vetäytynyt luiden päistä ja tuntuu tikulla kokeiltaessa erittäin pehmeältä. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua!
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa meidän tilalta
Rotu: Angus–Limousin -risteytys
Kasvatettu omalla tilalla
Tuottaja: Uotilat
