Pakkaus noin 500–700 g · lopullinen hinta punnitun painon mukaan noudettaessa
Petite Tender eli teres major on lavan sisältä leikattu pieni, sikarimainen pala, jota kutsutaan usein mini-sisäfileeksi. Se on ruhon mureimpia lihaksia heti sisäfileen jälkeen, mutta koska se tulee etuneljänneksestä, siinä on selvästi enemmän makua. Tämä on valikoimamme parhaita hinta-laatusuhteita: fileemäistä mureutta ilman fileen hintaa.
Käyttövinkki: Paista kokonaisena kuumalla pannulla joka puolelta, viimeistele voissa ja anna vetäytyä ennen leikkaamista. Leikkaa medaljongeiksi poikkisyin. Sopii erinomaisesti myös sous vide -kypsennykseen (55 °C, 1–2 tuntia) ja vartaisiin. Älä kypsennä yli medium rare -asteen, niin mureus säilyy.
Säilytys
Liha myydään vakuumipakattuna, tuoreena tai pakastettuna varastotilanteen mukaan. Pakastettuna säilytys −18 °C. Sulata jääkaapissa 1–2 vuorokautta ennen valmistusta, yli kilon palat 2–3 vuorokautta. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa
Rotu: Angus–Limousin-risteytys
Kasvatettu omalla tilalla Orimattilassa
Tuottaja: Uotilat, Orimattila
Näin ostat
Varaa liha verkkokaupasta ja nouda se Tilamyymälästä Orimattilasta. Verkkokaupassa veloitetaan 0 €: lopullinen hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, ja maksat noudon yhteydessä kortilla tai käteisellä. Merkitse kassalla sinulle sopiva noutoaika – vahvistamme sen viestillä. Osa tuotteista on noudettavissa heti ja osa kuuluu seuraavaan tuoreeseen erään, jonka saapumisesta ilmoitamme erikseen. Muistathan kylmälaukun!
Pakkaus noin 500–700 g · lopullinen hinta punnitun painon mukaan noudettaessa
Petite Tender eli teres major on lavan sisältä leikattu pieni, sikarimainen pala, jota kutsutaan usein mini-sisäfileeksi. Se on ruhon mureimpia lihaksia heti sisäfileen jälkeen, mutta koska se tulee etuneljänneksestä, siinä on selvästi enemmän makua. Tämä on valikoimamme parhaita hinta-laatusuhteita: fileemäistä mureutta ilman fileen hintaa.
Käyttövinkki: Paista kokonaisena kuumalla pannulla joka puolelta, viimeistele voissa ja anna vetäytyä ennen leikkaamista. Leikkaa medaljongeiksi poikkisyin. Sopii erinomaisesti myös sous vide -kypsennykseen (55 °C, 1–2 tuntia) ja vartaisiin. Älä kypsennä yli medium rare -asteen, niin mureus säilyy.
Säilytys
Liha myydään vakuumipakattuna, tuoreena tai pakastettuna varastotilanteen mukaan. Pakastettuna säilytys −18 °C. Sulata jääkaapissa 1–2 vuorokautta ennen valmistusta, yli kilon palat 2–3 vuorokautta. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.
Alkuperä
100 % suomalaista naudanlihaa
Rotu: Angus–Limousin-risteytys
Kasvatettu omalla tilalla Orimattilassa
Tuottaja: Uotilat, Orimattila
Näin ostat
Varaa liha verkkokaupasta ja nouda se Tilamyymälästä Orimattilasta. Verkkokaupassa veloitetaan 0 €: lopullinen hinta lasketaan noudettaessa punnitun painon mukaan, ja maksat noudon yhteydessä kortilla tai käteisellä. Merkitse kassalla sinulle sopiva noutoaika – vahvistamme sen viestillä. Osa tuotteista on noudettavissa heti ja osa kuuluu seuraavaan tuoreeseen erään, jonka saapumisesta ilmoitamme erikseen. Muistathan kylmälaukun!
